ポケット

厨房はバックヤードにまとめ、壁面を背にしたカウンター席をつくりました。
カウンターの高さは前方のフロアのテーブルと統一することで、いっそう視界が広がります。
天井、エントランス床のタイル、什器などをスクエアのイメージで統一することでシャープなリズムが生まれ、床材に自然素材を使うことであたたかみも加わりました。